Receita do dia com Sazón

ALMÔNDEGAS COM QUINUA AO MOLHO ROSÊ

      Ingredientes
meia xícara (chá) de quinua em grãos (75 g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
400 g de carne bovina moída
2 sachês de Caldo SAZÓN^{® Caseiro}
meia colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 dente de alho
meia cebola pequena picada
4 tomates maduros picados (600 g)
3 colheres (sopa) de folhas de manjericão
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de extrato de tomatea quinua é um cereal rico em proteínas e, portanto, altamente nutritivo. Pode ser encontrada em supermercados junto aos cereais como aveia e granola.

Modo de Preparo

Em uma panela pequena, coloque a quinua e a água, e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, ou até a água secar. Transfira para uma tigela, junte a carne moída, o Caldo SAZÓN®, o sal e a manteiga, e misture bem até ficar homogêneo. Modele esferas pequenas (3 cm de diâmetro) e reserve.

No copo do liquidificador, coloque o alho, a cebola, o tomate, o manjericão e 2 colheres (sopa) de óleo, e bata em velocidade média, por 3 minutos, ou até ficar homogêneo.

Em uma panela pequena, coloque o óleo restante e leve ao fogo médio para aquecer. Junte as almôndegas reservadas e frite por 5 minutos, ou até mudarem completamente de cor. Adicione o molho batido e o extrato de tomate, e cozinhe em fogo médio por 3 minutos, ou até aquecer bem.

Retire do fogo e sirva em seguida.